jxcaipu logo
花生米拌海帶結
8萬 熱度 78 收藏
寄玉絲

炎炎夏日，來上一盤清涼爽口的冷盤，在配上一點小酒，是老爸最美得事情！難得放假在家，去超市買了點海帶，本來想燉排骨湯的，又買來些花生，突然改變主意，來一盤冷盤，為老爸下酒，邊構思，邊開始抄手做起來，不知道味道會不會好，很用心的做著，沒想到最後做出來真的很美味啊！家人都說很不錯，把我美得呀！

時間:10分鐘內
食材
海帶結 400g
花生米 20顆
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
辣椒油 適量
蒜末 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    海帶結買來用清水多泡會，將鹽洗淨，每片都需要清洗乾淨，撈出備用。
  • 步驟 2/6
    將生花生米剝殼備用，生薑，蒜切末，切的細小點，這樣爆香的時候充分散發香味。
  • 步驟 3/6
    涼水上鍋煮開，倒入花生米先煮開，因為花生米比較難熟，等花生米煮個2分鐘後，在倒入海帶，過下水就可以將其撈出來，待涼。
  • 步驟 4/6
    將爆香蒜末生薑盛入碗中調料，只需放入少量的鹽，醬油和辣椒油調勻即可。
  • 步驟 5/6
    將煮熟的花生米放入調好的料汁中，浸個2-3分鐘，讓花生米吸收調料汁的味道。
  • 步驟 6/6
    將海帶結裝盤，適量的放點鹽拌勻，最後倒入調好的花生米調料汁，充分拌勻，等待10分鐘左右，味道就滲入到海帶結中，一份美味的冷盤就製作好了！
小貼士

海帶需要過水，去掉海帶的腥味。

釋出於 2019-08-08
116
相關菜譜
寫評論