jxcaipu logo
手撕杏鮑菇
6.2萬 熱度 190 收藏
手嗡憑孛蒂

​炎炎夏日，自己動手做一份冷盤。杏鮑菇味道鮮美，有一種獨特的清香，口感猶如鮑魚，脆嫩、有嚼勁。因為用手撕的方法，杏鮑菇拌的時候特別容易入味，口感也很爽滑勁道。大家來試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 2根
蒜 1頭
蔥 1根
生抽 40g
辣椒 2顆
香醋 10g
蒸魚豉油 5g
麻油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需食材。
  • 步驟 2/6
    蒸烤箱水箱注滿水，將洗淨的杏鮑菇放入扁平的盤中，蒸烤箱選擇“純蒸功能”，溫度100度，定時10分鐘，按“開啟鍵”開始工作。（用蒸鍋也可以）
  • 步驟 3/6
    蔥、蒜、辣椒洗淨切碎備用。
  • 步驟 4/6
    碗中倒入生抽等調料，再將備好的蔥、蒜、辣椒倒進去混合均勻。
  • 步驟 5/6
    時間到，取出杏鮑菇晾涼，然後撕成小段。
  • 步驟 6/6
    淋上備好的醬料，滴少許香油即可食用。
小貼士

小貼士：

醬料的配方同樣適用於涼粉、毛豆等夏日冷盤，美味極了！

釋出於 2020-09-10
316
相關菜譜
寫評論