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椒鹽翅根
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謀怪手訪涎

翅根又名小雞腿,裡上面包糠再炸,皮酥肉嫩,再灑椒鹽,味道好極了

時間:10-30分鐘
食材
翅根 800g
麵粉 30g
澱粉 30g
麵包糠 50g
鹽 5g
椒鹽 10g
食用油 500g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料：翅根
  • 步驟 2/10
    材料：麵粉,澱粉
  • 步驟 3/10
    材料：麵包糠
  • 步驟 4/10
    材料：椒鹽
  • 步驟 5/10
    翅根焯水後放入高壓鍋壓五分鐘
  • 步驟 6/10
    把麵粉同澱粉調成糊糊,放入鹽攪均勻,放入翅根掛糊
  • 步驟 7/10
    掛糊後的翅根放入麵包糠裡
  • 步驟 8/10
    放入油鍋裡炸翅根
  • 步驟 9/10
    控油出鍋
  • 步驟 10/10
    往翅根上灑椒鹽
小貼士

1：翅根先焯水,再放入高壓鍋壓熟

2：糊湖裡放些底鹽

釋出於 2019-10-21
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