從前慢的時候，一到此時，便開始冬儲菜了，土豆蘿蔔大白菜，還有“拉拉換”，那幾個字不知道，總之讀音是這個。其實就是紫心的蘿蔔啦，還有一個好聽的名字：心裡美，那是個倡導心靈美的時代。心裡美有些辣，醃一下吃辣味就沒了。每到這個時候，小院子裡曬滿了指頭大小的蘿蔔乾，曬乾了收起來，隨時可以用醬油醋泡來吃，非常方便美味。現在都住進了樓房，這個季節，天又總是那麼煙霧茫茫的，曬蘿蔔乾實在沒那個條件了，真是還沒幹就壞了，於是把蘿蔔乾換成細絲，曬至半乾就醃上，也是不錯的小醃菜。