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辣白菜烏冬麵
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幸爺們最彪悍

辣白菜韓國口味思密達，相信很多朋友都喜歡吃，酸甜脆辣的口感，直接吃很正點，用來炒飯炒麵也是相當可口的。這次的做法是日韓結合吧，日式烏冬麵，韓國辣白菜，再放點瘦肉絲，酸辣開胃可以試試。

時間:10-30分鐘
食材
烏冬麵 250g
白菜 適量
醃辣白菜料 適量
瘦肉 適量
油 少許
鹽 10g
料酒 少許
老抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將白菜洗淨，倒入鹽醃二個小時，白菜變軟後放些涼開水稍微洗一下擠幹水。
  • 步驟 2/8
    加入辣白菜料拌勻，醃十二小時以上入味。
  • 步驟 3/8
    切成小塊。
  • 步驟 4/8
    鍋中做水，水開後放烏冬麵煮開一分鐘左右撈出。
  • 步驟 5/8
    撈出的面過涼水備用。
  • 步驟 6/8
    瘦肉切絲泡洗乾淨擠幹水，加料酒和老抽拌勻醃五分鐘，起鍋熱油，下入肉絲煸香。
  • 步驟 7/8
    倒入烏冬麵炒二分鐘。
  • 步驟 8/8
    倒入辣白菜炒一分鐘即可。
小貼士

辣白菜要最後放，炒太久口感不好。

釋出於 2019-10-21
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