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辣炒豆腐絲
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長笙酒肆

豆腐絲也叫雲絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水製品，屬於豆腐的派生食品。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。一般人皆可食用。

時間:10分鐘內
食材
豆腐絲 500g
小青椒 250g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肥肉切片，瘦肉切絲
  • 步驟 2/8
    瘦肉裡放少許澱粉抓勻
  • 步驟 3/8
    熱鍋放入肥肉片炒出油
  • 步驟 4/8
    豆腐絲用水泡軟
  • 步驟 5/8
    鍋中肥肉出油後倒入瘦肉翻炒
  • 步驟 6/8
    倒入切絲的小青椒翻炒
  • 步驟 7/8
    再倒入豆腐絲翻炒
  • 步驟 8/8
    熟透後放鹽翻炒均勻即可
小貼士

瘦肉放少許澱粉吃著更嫩

釋出於 2020-08-26
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