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青筍炒豆腐絲
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掰果BAAAAYGO

老爸的朋友從高碑店帶來的豆腐絲，本來是涼拌吃的，我媽又怕胃難受，所以就清炒了。也很好吃，炒這個菜不宜放太多油。

時間:10分鐘內
食材
青筍 600g
豆腐絲 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備青筍。
  • 步驟 2/14
    準備豆腐絲。
  • 步驟 3/14
    青筍去皮，洗淨。
  • 步驟 4/14
    蔥姜，洗淨。
  • 步驟 5/14
    蔥切絲。薑切片。
  • 步驟 6/14
    豆腐絲，切段。
  • 步驟 7/14
    萵筍切絲。
  • 步驟 8/14
    熱油鍋。
  • 步驟 9/14
    放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 10/14
    加入青筍絲。
  • 步驟 11/14
    加入豆腐絲。
  • 步驟 12/14
    翻炒快熟時候，加入鹽。
  • 步驟 13/14
    加入雞精。
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻，即可。
小貼士

鹽要最後放，因為青筍放鹽後，特別容易出湯。

釋出於 2019-10-12
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