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辣炒平菇
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浮期妄年箕

家裡就剩下我一個人，買了好多菜，按照儲存難易的順序吃起來。今天，就先吃掉最難儲存的蘑菇吧，放上一根幹辣椒，炒的時候真的覺得好香啊！平菇能夠祛風散寒，舒活筋絡，還能提高人體免疫力，日常應該多多食用。

時間:10分鐘內
食材
平菇 600g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 1根
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹辣椒用紙巾擦淨，掰開，蔥姜切好備用
  • 步驟 2/8
    蘑菇清水沖洗後用鹽水泡5分鐘，再衝洗乾淨
  • 步驟 3/8
    洗好後瀝乾水分，撕成小片
  • 步驟 4/8
    油7分熱，爆香蔥姜
  • 步驟 5/8
    放入幹辣椒
  • 步驟 6/8
    立即放入蘑菇翻炒
  • 步驟 7/8
    5分鐘後放入鹽和蠔油調味
  • 步驟 8/8
    再翻炒2~3分鐘，盛盤即可
小貼士

平菇洗好後，一定要把水瀝乾，或者用力甩淨，不然做出來不好吃哦

釋出於 2019-10-15
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