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燕麥蛋撻
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沒有腹肌program

蛋撻大家都不陌生，外皮酥脆，內餡軟嫩香滑。之前做過多種水果味的，像芒果蛋撻，榴蓮蛋撻、藍莓蛋撻等。這次加了燕麥，相對於之前的水果味，更多了一種穀物香，而且更加健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
燕麥片 30g
撻皮 9個
蛋黃 2個
淡奶油 75g
牛奶 70g
煉奶 7g
砂糖 30g
低粉 7g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料備用，燕麥用的是完整穀粒大燕麥，顆粒更大，口感更好。
  • 步驟 2/10
    淡奶油，牛奶，砂糖和煉乳倒入容器中，邊加熱邊攪拌，至砂糖融化。
  • 步驟 3/10
    放涼的撻水加入蛋黃後再次攪拌勻均。
  • 步驟 4/10
    最後篩入低粉拌勻。
  • 步驟 5/10
    充分攪拌均勻，然後過篩。
  • 步驟 6/10
    取適量的燕麥片。
  • 步驟 7/10
    放入撻皮中。
  • 步驟 8/10
    撻水倒入撻皮內，8-9分滿。
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱220度，然後放入蛋撻坯。
  • 步驟 10/10
    烤20分鐘左右即可。
小貼士

可按個人口味增減砂糖的量。

釋出於 2019-07-16
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