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菜頭酸
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蕩淡

有句俗語叫：冬吃蘿蔔夏吃薑，所以冬天到了，吃點蘿蔔吧！

時間:1-2小時
食材
白蘿蔔 1個
黃冰糖 200g
涼白開 1湯盆
醋 1小勺
精鹽 3勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔一條。
  • 步驟 2/8
    洗後切片，切片要均勻。
  • 步驟 3/8
    在水內加入鹽，並攪拌（這個水可以用自來水）。
  • 步驟 4/8
    放入鹽水內泡兩小時。
  • 步驟 5/8
    這時候把冰糖和水煮開，晾涼後倒入一勺醋攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    中間兩個步驟忘了拍照了，蘿蔔泡了兩小時鹽後濾出，然後放入已經涼了的冰糖水內。
  • 步驟 7/8
    泡2天后，就可以拿出來吃了。
  • 步驟 8/8
    上桌了。。餐後油膩的吃上2-3塊，真是可口！
小貼士

我經常忘了中間一個步驟，那就是要加一勺醋，要不醃出來的菜頭酸

釋出於 2022-11-14
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