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菜頭酸
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有句俗語叫:冬吃蘿蔔夏吃薑,所以冬天到了,吃點蘿蔔吧!
時間:1-2小時
食材
白蘿蔔
1個
黃冰糖
200g
涼白開
1湯盆
醋
1小勺
精鹽
3勺
烹飪步驟
步驟 1/8
白蘿蔔一條。
步驟 2/8
洗後切片,切片要均勻。
步驟 3/8
在水內加入鹽,並攪拌(這個水可以用自來水)。
步驟 4/8
放入鹽水內泡兩小時。
步驟 5/8
這時候把冰糖和水煮開,晾涼後倒入一勺醋攪拌均勻。
步驟 6/8
中間兩個步驟忘了拍照了,蘿蔔泡了兩小時鹽後濾出,然後放入已經涼了的冰糖水內。
步驟 7/8
泡2天后,就可以拿出來吃了。
步驟 8/8
上桌了。。餐後油膩的吃上2-3塊,真是可口!
小貼士
我經常忘了中間一個步驟,那就是要加一勺醋,要不醃出來的菜頭酸
釋出於 2022-11-14
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