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番茄炒豌豆
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唐僧耍流氓依通

家常菜，不過看上去比百度搜到的美觀一點，但做法不一樣，味道不一樣的。成熟的番茄和新鮮豌豆都有甜味。這菜早就做好了，現在豌豆落市了發這菜，要學做的要明年了。青豆做的沒這好吃。有兩點很重要。一食材要好。二烹調方法正確。否則即使好看，味道不一定好。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆 100g
番茄 250g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番茄。
  • 步驟 2/6
    豌豆。
  • 步驟 3/6
    番茄切三角塊。
  • 步驟 4/6
    先油煸豌豆，新鮮的，熟得很快。全熟盛起備用.
  • 步驟 5/6
    油煸番茄，記住不要出很多水。加豌豆，佐料，翻炒勻即可。
  • 步驟 6/6
    裝盤。
小貼士

炒番茄油可多一點，熟得快，茄紅素出來了。開始出水即可。加糖少許，提鮮用，不是增加甜味，當味精使。

釋出於 2020-08-14
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