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糯米花生鹹肉粽
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前手纜諗媒

北方粽子似乎以甜的為主,南方似乎以鹹的為主,這又讓我想起甜豆花和鹹豆花相爭的事來,鹹粽和甜粽跟兩種口味的豆花一樣,各有千秋,喜歡的人就是非常的愛,不喜歡的人就敬而遠之,象這個鹹肉粽,我們三個人都非常喜歡,唯公公聽到是鹹的,嘗都不嘗,被憲國笑之守古。

時間:1-2小時
食材
五花肉 300g
糯米 500g
花生米 100g
綠豆 50g
生抽 適量
適量
料酒 適量
生薑 適量
粽葉 適量
粽繩 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    糯米,花生米,綠豆提前泡四小時以上
  • 步驟 2/10
    五花肉切塊用生抽,料酒,薑末,鹽醃製四小時以上
  • 步驟 3/10
    把糯米,綠豆,花生米混合在一起
  • 步驟 4/10
    煮好的粽葉如圖做成漏斗狀
  • 步驟 5/10
    加入混合材料
  • 步驟 6/10
    加入一塊五花肉
  • 步驟 7/10
    上面再加入混合食材,鋪平。上面澆點水就鋪平了
  • 步驟 8/10
    把粽葉捲過來用粽繩紮緊
  • 步驟 9/10
    後來把醃五花肉的料汁倒進混合食材裡,包了幾個。這樣做出來的裡面都是鹹的,非常的香
  • 步驟 10/10
    全部包好之後,放進電壓鍋裡,加入沒過粽子的水,蓋上蓋,選擇最長時間四十分鐘:蹄筋豆類標誌處即可
小貼士

糯米食品雖好,不能多吃,多吃不好消化。

釋出於 2023-10-27
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