jxcaipu logo
青椒炒舌尖
6.2萬 熱度 715 收藏
長笙酒肆

上個星期朋友請客時吃到這道菜·味道不錯·下酒又下飯·今天上市場買菜時碰到一熟人在買舌尖·說一個太大·我說對半分吧·攤主還熱心幫我們颳去外皮·切成薄片·這樣就省事多了

時間:10-30分鐘
食材
青椒 250g
豬舌尖 120g
蒜頭 適量
適量
生抽 適量
少許
胡椒粉 少許
地瓜粉 1勺
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材: 青椒洗淨去籽切小塊 舌尖片衝淨靜瀝乾水分·依次加入胡椒粉·生抽拌勻醃製十分鐘
  • 步驟 2/8
    蒜頭去皮切末 姜切末
  • 步驟 3/8
    醃好的舌尖加一勺地瓜粉抓勻
  • 步驟 4/8
    鍋熱加油·下姜蒜末煸香
  • 步驟 5/8
    加入舌尖猛火快速煸炒
  • 步驟 6/8
    加入青椒煸炒
  • 步驟 7/8
    加入少許鹽調味
  • 步驟 8/8
    炒至青椒變色斷生即盛出·不宜久炒·才脆嫩
小貼士

此菜須熱鍋快炒·青椒一變色就可盛出

釋出於 2019-10-18
相關菜譜
寫評論