青椒炒舌尖
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長笙酒肆
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上個星期朋友請客時吃到這道菜·味道不錯·下酒又下飯·今天上市場買菜時碰到一熟人在買舌尖·說一個太大·我說對半分吧·攤主還熱心幫我們颳去外皮·切成薄片·這樣就省事多了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備食材： 青椒洗淨去籽切小塊 舌尖片衝淨靜瀝乾水分·依次加入胡椒粉·生抽拌勻醃製十分鐘 -
步驟 2/8
蒜頭去皮切末 姜切末
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步驟 3/8
醃好的舌尖加一勺地瓜粉抓勻
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步驟 4/8
鍋熱加油·下姜蒜末煸香
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步驟 5/8
加入舌尖猛火快速煸炒
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步驟 6/8
加入青椒煸炒
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步驟 7/8
加入少許鹽調味
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步驟 8/8
炒至青椒變色斷生即盛出·不宜久炒·才脆嫩
小貼士
此菜須熱鍋快炒·青椒一變色就可盛出
釋出於 2019-10-18
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