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蛋炒飯
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朗瓜兆詒誥

蛋炒飯相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯的前身。一碗樸實無華，充滿生活氣息的蛋炒飯是否療愈你疲憊的身心呢？

時間:10分鐘內
食材
隔夜飯 1碗
雞蛋 1個
小蔥 3根
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    熱油至7～8分熟
  • 步驟 2/5
    磕入雞蛋，快速將雞蛋攪碎
  • 步驟 3/5
    加入蔥花（雞蛋像不像碎金
  • 步驟 4/5
    蔥出香味即可下米飯進行翻炒
  • 步驟 5/5
    放適量鹽調味，出鍋裝盤，拍照開吃
小貼士

蛋炒飯的飯最好是用隔夜飯，現煮的米飯水汽太重，會使炒出的米飯過於軟趴 沒有Q彈感

釋出於 2020-08-03
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