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懶人蒸飯
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郗天青色等煙雨

家裡的電飯鍋不管是新買時還是現在都是很容易粘鍋底，鍋底粘好多米飯浪費好多米，新鍋尋思著試試蒸飯，蒸好的飯飯粒分明，不用擔心粘鍋。

時間:30分鐘-1小時
食材
圓粒大米 300g
臘腸 2條
玉米粒 135g
胡蘿蔔 68g
西蘭花 250g
蒜 3粒
蔥 10g
生抽 2大勺
花生油 2大勺
水 2000ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料準備：玉米切粒、蔥剪蔥花狀、胡蘿蔔去皮切小塊臘腸切片，淘米2次。
  • 步驟 2/7
    米放入盤子裡，倒入水360克，表面鋪上胡蘿蔔塊、玉米粒、放上切好片的臘腸。
  • 步驟 3/7
    蓋鍋蓋，啟動“清蒸荷香雞”。
  • 步驟 4/7
    自動烹飪完成，開蓋澆入一部分花生油、生抽混合液，用飯勺子把飯拌均勻，用蓋子蓋好飯放一旁備用。
  • 步驟 5/7
    蒸飯時可以把西蘭花提前準備浸泡15分鐘以上，掰小朵。
  • 步驟 6/7
    自動鍋裡裝水，西蘭花和盤子置於蒸架上，啟動手動模式，設定時間4-5分鐘。
  • 步驟 7/7
    設定的時間到，西蘭花蒸好，取出，蒜用壓蒜器壓蓉，加入剩餘的生抽、花生油混合液中，澆到西蘭花上，用筷子拌均勻，與飯一起裝碗裡，撒上蔥花。
小貼士

1、米里的水分比例控制好，大約米和水比例1：1.2。

2、西蘭花蒸的時間控制4-5分鐘，保持翠綠賣相。

釋出於 2019-10-18
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