辣椒的介紹辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。紅辣椒還有抗炎作用,已經有一些專家希望利用辣椒素來研發可以治療關節炎患者關節紅腫症狀的藥物
在炸醬的過程中可以多煮會,這樣辣椒的辣味會被逼出來。