陽臺種的香蔥全摘了下來，平時做菜用來調味很不錯，可是太多了儲存時間又不長，不想浪費了就做了這個油浸香蔥，將香蔥的香味完全炸了出來，儲存時間又可以延長許多。這個油浸香蔥真的超香的，做上一罐做為家常備用真的很方便。可以和其它調料一起拌麵，拌飯，還可以做蔥油餅，蘇打餅乾類的鹹餅乾，蔥香麵包類的鹹麵包等等。如果蔥渣過濾掉就是蔥油了，這個油浸香蔥主角就是蔥渣，而植物油就是用來當"防腐劑"的，所以我沒有過濾蔥渣，如果只是想做蔥油，就過濾掉蔥渣即可。