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乾鍋腐乳菜花
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染指的悲傷昆琦

這幾天沒出門怕快遞來了家裡沒人收，上次買的菜花放那好幾天了一直沒有吃，索性就炒菜花吧。菜花的做法也很多，一般常見的我也都做過了，想想還能做成啥樣的呢，突然看見吃剩的腐乳汁了索性就做腐乳菜花吧。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
菜花 300g
圓青椒 1個
胡蘿蔔 1根
油 適量
洋蔥 適量
花椒粉 適量
蒜 適量
醬油 適量
白糖 適量
腐乳汁 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    菜花掰小朵，泡淡鹽水
  • 步驟 2/15
    鍋中水燒開，焯燙菜花
  • 步驟 3/15
    胡蘿蔔洗淨切片，圓椒洗淨切塊
  • 步驟 4/15
    豬肉切片，洋蔥切絲，蒜切末
  • 步驟 5/15
    熱油鍋，放入肉片翻炒
  • 步驟 6/15
    放入洋蔥絲和胡蘿蔔片翻炒
  • 步驟 7/15
    洋蔥炒出香味後放入適量花椒粉炒勻
  • 步驟 8/15
    倒入適量醬油炒勻
  • 步驟 9/15
    放入少許白糖提鮮
  • 步驟 10/15
    放入青椒塊翻炒
  • 步驟 11/15
    再放入菜花翻炒
  • 步驟 12/15
    倒入適量腐乳汁翻炒均勻
  • 步驟 13/15
    大火翻炒片刻至菜花入味
  • 步驟 14/15
    再放入蒜末炒勻
  • 步驟 15/15
    最後放入味精調味即可
小貼士

乾鍋菜不需要加水的，料汁就完全可以了。

腐乳和醬油都有鹹味的了，就不用再放鹽了。

釋出於 2019-11-04
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