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風味烤鴨
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邊洋極度心寒樊漍

去超市買火鍋料的時候，推銷員說我買的分量比較多，所以決定免費贈送我一包排骨味的調味品。想想咱做個主婦也不容易啊，既然是免費的，那就別拒絕啊。在這物價飛漲的時代，咱能省點就省點哈。那個誰，小宇他爹看見了別鄙視啊，雖然俺們家的伙食費是您出的，但節約可是美德哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
半邊鴨 650g
排骨味調料粉 20g
生抽 適量
料酒 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將排骨味粉用適量的水化開，根據自己口味再適當地加點生抽、料酒 然後均勻地抹在鴨子上，並且用叉子在鴨肉上扎幾下以方便入味
  • 步驟 2/5
    將鴨肉和料汁一起放入保鮮袋，紮緊，入冰箱冷藏過夜（中途要隔著袋子揉捏幾次幫助入味）
  • 步驟 3/5
    在烤盤上墊個錫紙，放上烤網，有皮的部分先朝上，然後在鴨肉上刷層蜂蜜，200度，中下層烤15分鐘
  • 步驟 4/5
    取出，翻面再刷層蜂蜜，繼續烤20分鐘
  • 步驟 5/5
    再次取出，將容易烤焦的部分用錫紙包上，刷蜂蜜繼續烤15分鐘至顏色金黃就差不多了（如果你覺得效果還不夠，也可以再次翻面烤個10分鐘噠，但是一定要記得看，別烤糊了哦）
小貼士

舞語：

1、第一次用這個調味品，心裡當時沒有數，沒有想到烤好的味道非常的棒，感覺有點鹽焗雞的風味，但是又比它層次更豐富，總之是很香啦，所以大家平時有拿到一些不起眼的調味品也別忽視哦，或許就是它能給你帶來一道美食呢

2、烤好的鴨肉放涼後比較方便切，這樣鴨肉不容易散開

3、表面刷蜂蜜不但味道更豐富，而且色澤非常的誘人

4、醃製的時間一定要夠啊，那麼才入味的，最少也要一夜，個人意見

5、容易烤焦的部分最好要用錫紙包上

6、烤盤墊錫紙是為了方便清洗哈

釋出於 2019-10-25
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