醪糟雞蛋是一款常見甜品，主料是醪糟和雞蛋。是南方人非常喜愛又家常的一款甜品湯水，醪糟雞蛋的口感甘甜微燻芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。而且還有滋陰養顏，溫補脾胃的功效。這款湯水也比較適合秋季食用。小時候記得在老家，祖母曾經用菊花水煮過醪糟雞蛋，那種甜甜的帶有清香的滋味，一直都在我的記憶中。