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龍眼糖水
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酷酷的披薩

只能叫龍眼糖水了。。。一堆龍眼正在以無法預料的速度走向衰敗。阻止此一趨勢的方法有兩個:一,把它們都裝進肚子;二,改變它們的存在形式,讓它們能夠儲存較長時間。第一種方式最為理想,但幾個有限的肚子無法一次性容納它們的全部。退而求其次。腦子裡迅速閃過什麼什麼膏。需要其他材料參與的方法統統過濾掉,因為那些材料不存在。只有一種做法最簡單,龍眼肉+糖,蒸。做法很簡單,做起來卻很費工費時。龍眼一顆顆剝掉外殼,再一顆顆去核,只取晶瑩透亮的肉。一堆龍眼,在時間的流淌中,終於卸掉所有的附著物。忘記了該用多少糖,按照果醬的配比,不管三七二十一,先撒上近一斤。後來才發現,這個用量大大超出原做法的數量。多就多吧,反正有那不怕甜的。最重要的是,糖多,易儲存。。。只好叫龍眼糖水了。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮龍眼肉 1800g
白糖 400g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    帶殼鮮龍眼
  • 步驟 2/9
    去外殼
  • 步驟 3/9
    去核
  • 步驟 4/9
    將糖鋪滿表面
  • 步驟 5/9
    封上保鮮膜,放入蒸屜
  • 步驟 6/9
    扣上盤子
  • 步驟 7/9
    放入沸水鍋中,蒸40-60分鐘
  • 步驟 8/9
    出鍋
  • 步驟 9/9
    盛出食用
小貼士

不喜歡太甜的,可以酌情減少糖的分量。但應儘快吃完,不宜久存。

做好的糖水需放入冰箱冷藏儲存,並儘快吃完。以防變質。

釋出於 2020-02-17
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