流火的七月是吃荔枝的季節。荔枝原產於中國南部，與香蕉、菠蘿龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用。荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症狀。荔枝性熱，多食易上火。而銀耳，是一味滋補良藥，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。荔枝和冰糖銀耳是不錯的黃金搭檔。荔枝銀耳糖水，口感滑潤，香甜醇美。是一道夏季祛暑養生糖水。