桂圓 即 龍眼, 含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發現,桂圓肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。