銀耳中含有對人體益處很多的植物膠及黏液質，這種物質有助於滋陰養顏，還能幫助人體分解胃腸管道中的汙穢物，有清掃腸胃的功能。銀耳還是有減肥功效的食物哦，其含有的粗纖維有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收，因此有減肥的作用。此外，銀耳還含有豐富的磷質，有清涼除燥的功效，對於虛火上升、食慾不振的人有良好的效果。紅棗也是保健功效很強的食物。紅棗既能緩和藥性又能補氣養血，同時具有美容的功效，對於女性朋友來說，是很好的營養保健品。紅棗中含有豐富的維生素C,這是一種活性很強的還原性抗氧化物質，可以防止黑色素在體內沉澱，可有效地減少色斑的產生。