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糖水山楂
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赫敏

以前在老家的時候山楂是冬日的常見水果,來廣東後很少吃這個了,而且也沒怎麼見賣的,後來在網上看到有賣的,就買了一點回來,單獨吃很酸家裡人都不喜歡,所以家裡一點糖水煮了一下,像是小時候吃的山楂罐頭一般,不過我女兒從小沒吃過,很是吃不慣,說太酸了。

時間:10-30分鐘
食材
山楂 200g
冰糖 150g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    山楂洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/5
    用筆帽把山楂的種子倒騰乾淨,也可以用其他工具,只要把種子去掉就可以。
  • 步驟 3/5
    鍋中加入少許水加適量的白冰糖煮開,煮到冰糖都融化了。
  • 步驟 4/5
    這時把山楂放入鍋中,大火煮開後改小火煮10分鐘。
  • 步驟 5/5
    煮好後在鍋中不動,浸泡一個晚上。
小貼士

山楂放入鍋中不用大火,太大火山楂就爛了。

10分鐘作業就可以,浸泡一晚上後山楂的顏色很漂亮了,紅紅的,

釋出於 2019-07-18
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