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冰糖雪梨挫冰
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小湯圓gnaw

雪梨挫冰四季都可以吃，我蠻喜歡冬天吃挫冰的，但有的地方不賣了，有的地方又太貴，不如自己做，試了一下很不錯，又簡單又美味，還可以加葡萄乾之類的。

時間:10分鐘內
食材
冰糖雪梨汁 1瓶
冰糖雪梨軟糖 5顆
胡蘿蔔 適量
砂糖橘 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    冰糖雪梨軟糖，不貴才幾毛一個。
  • 步驟 2/12
    冰糖雪梨汁，3塊，等會用不完還可以喝掉。
  • 步驟 3/12
    主食材合張影。
  • 步驟 4/12
    冰糖雪梨軟糖撕開包裝。
  • 步驟 5/12
    用刀切，一顆切成4塊，方便等會融化
  • 步驟 6/12
    雪梨汁，大概倒了一瓶的三分之一少一口，杯子的一半
  • 步驟 7/12
    雪梨糖和雪梨汁裝在碗裡，攪拌一下。
  • 步驟 8/12
    放入微波爐，定1分鐘，再拿出來攪拌一下，放涼，再定1分鐘，反覆幾次，直到化掉，一定要放涼，不然等會雪梨汁冰過後會成冰塊，而不是挫冰的樣子，散散的。
  • 步驟 9/12
    放到冰箱裡2~3個小時，拿出來就是挫冰的形態。
  • 步驟 10/12
    胡蘿蔔切絲。
  • 步驟 11/12
    胡蘿蔔絲用水燙一下，再迅速用冷水焯一下，使之變得脆脆的。
  • 步驟 12/12
    砂糖橘剝皮，裝盤即可。
小貼士

梨汁拿出來後要攪拌一下，不然軟糖會粘碗的，要儘快吃掉，會化掉。

釋出於 2023-09-18
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