jxcaipu logo
榴蓮布丁
6.2萬 熱度 78 收藏
趙勞資有保險i

從來沒有做過布丁,總是以為會挺麻煩的。很多時候總是這樣,沒嘗試過的事情總會誇大地想象它的難度,然而真的動手做起來,原來其實蠻簡單的。剛好前些天看到燴燴小廚做的芒果布丁,剛好家裡有沒吃完的榴蓮,又剛好家裡有買來想做慕斯蛋糕的吉利丁片,再剛好是五一放假宅在家裡有時間。於是,動手做了我人生中第一個榴蓮布丁,真沒想到這麼好吃,我媽很搞笑地說:“下次買了榴蓮不要直接吃了,全部用來做這個布丁算啦!”

時間:10分鐘內
食材
牛奶 130ml
淡奶油 80ml
白砂糖 30g
榴蓮 240g
吉利丁片 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    開榴蓮,取肉;
  • 步驟 2/10
    準備材料;
  • 步驟 3/10
    吉利丁片提前放進冰水中泡軟;
  • 步驟 4/10
    牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小鍋,小火加熱,不斷攪拌,直至白砂糖完全溶解後關火;
  • 步驟 5/10
    撈出泡軟的吉利丁片,放進小鍋裡的牛奶液裡,充分攪拌至吉利丁完全溶化;
  • 步驟 6/10
    把榴蓮果肉切成小塊,放進攪拌機;
  • 步驟 7/10
    繼續攪拌至牛奶液降溫至溫熱狀態;
  • 步驟 8/10
    把牛奶液倒入攪拌機,攪拌均勻順滑即可;
  • 步驟 9/10
    倒入小杯中(這樣大小的小杯裝可以裝成差不多6杯);
  • 步驟 10/10
    蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏至凝固即可。
小貼士

可以把榴蓮肉換成芒果肉做芒果布丁,也是非常美味的。

釋出於 2019-08-12
相關菜譜
寫評論