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紅豆刨冰
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夜思insight

紅豆刨冰是我們小時候最愛的一道冰品，簡單方便，紅豆的綿軟甜糯以及口中碎冰發出爽脆的爆破聲，兩者的美妙結合，絕對是夏日一大享受，讓人通體涼爽，酷熱不再。熬夜看球的吃貨們，在看球的時候來上一大碗，一定會讓你通體舒暢，精神振奮，三呼過癮。

時間:1-2小時
食材
紅小豆 100g
冰塊 適量
糖桂花 適量
白糖 30g
熟花生米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅小豆淘洗乾淨放入電飯鍋加入適量的水。
  • 步驟 2/10
    加蓋按下快速煮。
  • 步驟 3/10
    紅豆煮熟加少許白糖拌均勻。
  • 步驟 4/10
    然後把紅小豆盛出冷藏。
  • 步驟 5/10
    準備好冰塊，熟花生米和糖桂花。
  • 步驟 6/10
    熟花生米放入保鮮袋敲碎。
  • 步驟 7/10
    冰塊攪打成冰沙。
  • 步驟 8/10
    冰激凌碗中放入碎冰，上面鋪上一層煮熟的紅豆，再撒上花生碎。
  • 步驟 9/10
    加入糖桂花。
  • 步驟 10/10
    點綴水果即可食用。
小貼士

如果想要冰塊更有味，也可以用糖水做冰塊。

煮紅豆不要加太多的水，水量漫過紅豆即可，這樣煮出來的紅豆才會乾爽綿軟。

也可以加一些自己喜歡的水果或者果脯，讓紅豆冰更有滋味。

釋出於 2020-10-23
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