綠豆有清熱解毒、消暑利水、明目降壓和利咽潤膚的功效。薏仁有健脾止瀉、利水去溼、清熱補肺和美白潤膚的作用夏季炎熱,綠豆祛暑,薏仁祛溼,二者搭配起來消暑祛溼很不錯呢。
薏仁和綠豆提前用清水浸泡,可以節省煮制時間
冰鎮過後口感會更佳