jxcaipu logo
薏米山藥糊
7.8萬 熱度 176 收藏
怯貓兒愛吃肉愛

堆著一堆新鮮鐵棍山藥，不想再去用幹山藥片。往日裡用生山藥打豆漿，黏黏滑滑的感覺，沒有想象中的糊糊感。不知道山藥蒸熟後再打漿，會不會變成米糊那樣的糊呢？試試。結果，好像也沒有太大的不同。薏米，山藥，茯苓，都是祛溼的好東西。只是，茯苓其實並不太好吃，雖然只佔三分之一的量，但似乎，它的味道要略微明顯一些。而兩顆大棗竟然也能讓這一整缸豆漿帶上些許甜味，或許，再甜一些，會好喝一點？。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
薏米 30g
茯苓 30g
鐵棍山藥 150g
大棗 2顆
水 1500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    用料：薏米30克，茯苓30克，鐵棍山藥150克，大棗2顆，水1500毫升
  • 步驟 2/16
    將薏米茯苓洗淨，
  • 步驟 3/16
    加水浸泡至漲發。
  • 步驟 4/16
    山藥洗淨切段，放入鍋中蒸熟，
  • 步驟 5/16
    切小段，備用。
  • 步驟 6/16
    紅棗洗淨，去核，切小丁，備用。
  • 步驟 7/16
    將濾布套在濾網架上，裝入豆腐機打漿桶。
  • 步驟 8/16
    倒入所有材料，
  • 步驟 9/16
    加入清水。
  • 步驟 10/16
    蓋好蓋子，
  • 步驟 11/16
    放入機座，卡好。
  • 步驟 12/16
    啟動豆漿功能。
  • 步驟 13/16
    打漿結束，取下打漿桶
  • 步驟 14/16
    揭蓋，
  • 步驟 15/16
    取走濾網架，使渣漿混合，
  • 步驟 16/16
    倒出。
小貼士

用水量可以根據自己喜好的濃稠度酌情調整。

飲用時可以根據自己口味，加糖調味。

不喜歡茯苓的味道可以少放一點。

釋出於 2020-02-18
317
相關菜譜
寫評論