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自制煉奶
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冒卮鄧既晨

煉奶對於玩烘焙來說一定不陌生,經常會用到,多數我們都是買現成的鷹嘜煉奶,但是,當家裡沒備有,而正需要呢?是不是可以自己做?是的,沒錯,可以在家自己慢慢熬至煉奶,而且食材都是家裡常備的牛奶和細砂糖,只需要這兩種材料就可以做出比外面還好吃的煉奶,想不想試試呢?

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 250g
細砂糖 48g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    將牛奶倒入奶鍋中,開小火慢慢煮
  • 步驟 3/8
    再將細砂糖一次性加入牛奶中,用手動打蛋器攪
  • 步驟 4/8
    慢慢熬製,牛奶量會變少,液體會慢慢變濃稠(熬的過程中一定要攪拌牛奶,否則很容易燒糊哦)
  • 步驟 5/8
    看到這種大氣泡出現就差不多了 ,離火待涼
  • 步驟 6/8
    熬好之後倒入乾淨的玻璃小碗中,待涼
  • 步驟 7/8
    就可以放入冰箱咯 ,吃麵包的時候來上一勺
  • 步驟 8/8
    成品欣賞
小貼士

1:熬煉奶的時候需要小火,和不斷的攪拌,否則很容易糊的哦

釋出於 2019-07-10
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