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紫菜豆腐羹
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伊人淡雅淚裴

從小就比較喜歡吃羹類的食物，覺得特別鮮甜，還可以混雜各種食物，不管葷素，一碗吃盡天下！現在沒有那麼多時間和心思做了，就一切從簡吧！

時間:10分鐘內
食材
紫菜 50g
豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
酒 適量
蔥 適量
澱粉 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切成絲，泡在鹽水裡，去除豆味，增加韌性
  • 步驟 2/7
    鍋中放鹽，糖，酒
  • 步驟 3/7
    水開後，放入適量紫菜
  • 步驟 4/7
    再放入豆腐絲
  • 步驟 5/7
    適量澱粉，加水勾兌，攪拌均勻
  • 步驟 6/7
    在沸騰的情況下，倒入水澱粉，邊倒邊攪拌，等到成均勻的糊狀就可以起鍋了
  • 步驟 7/7
    加蔥花點綴
小貼士

依個人口味，可以加點辣椒油啊，胡椒粉之類的！

水澱粉一定要攪拌均勻，水燒開的時候倒進去，邊倒邊攪拌，這樣才不會粘鍋！

釋出於 2020-01-16
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