牛蒡紅棗煲土雞 - 牛蒡紅棗煲土雞的做法,牛蒡紅棗煲土雞怎麼做好吃,牛蒡紅棗煲土雞的家常做法 - 京細菜譜

牛蒡紅棗煲土雞

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越獄alas

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感謝老媽和老公在背後的默默付出，讓我可以將做飯單純作為興趣愛好而不是任務

時間:30分鐘-1小時

食材

牛蒡 1根

土雞半隻

紅棗 8顆

枸杞 20顆

姜 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

牛蒡去皮切成塊，泡入水中
步驟 2/9

將土雞洗淨、鍋中到入水大火煮沸後，放入雞焯燙至變色後撈出，鍋中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散。
步驟 3/9

將焯好的雞放入砂鍋中
步驟 4/9

一次性倒入足量冷水
步驟 5/9

大火煮開後，改成中小火放入薑片
步驟 6/9

放入枸杞
步驟 7/9

放入紅棗
步驟 8/9

放入牛蒡蓋上蓋子煲２小時
步驟 9/9

調入鹽即可

小貼士

1、牛蒡也叫牛蒡根，富含膳食纖維可以促進腸胃蠕動，改善便便的情況，排除體內的毒素，降低膽固醇的吸收。

2、牛蒡容易失水或木質化，因此買後最好能用報紙包住後放入冰箱冷藏。

3、牛蒡含鐵量高，削皮後接觸空氣很容易氧化變黑，切後要馬上浸泡在清水中，或在水中加幾滴醋來防止氧化，但也別泡的太久。

釋出於 2024-04-26