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黃花菜蟲草花燉雞湯
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fringe大力水手

名裡有花不是花,用來燉雞湯是絕配,暖胃滋補還簡單,別錯過了

時間:30分鐘-1小時
食材
三黃雞 半個
黃花菜 20g
鮮蟲草花 50g
紅棗 6個
姜 10g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將黃花菜用水浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/13
    姜切成絲。
  • 步驟 3/13
    紅棗去核切成條狀。
  • 步驟 4/13
    蟲草花、黃花菜、紅棗洗淨備用。
  • 步驟 5/13
    將雞塊洗淨後放入燉盅中。
  • 步驟 6/13
    再將除鹽外的所有材料放入燉盅中。
  • 步驟 7/13
    在燉盅裡倒入清水，清水沒過材料，最後蓋上蓋子。
  • 步驟 8/13
    將燉盅放進蒸烤箱中。
  • 步驟 9/13
    蒸烤箱水箱加滿水。
  • 步驟 10/13
    選擇蒸的功能，蒸制1小時。
  • 步驟 11/13
    蒸制完成，取出。
  • 步驟 12/13
    加入鹽調味即可飲用。
  • 步驟 13/13
    黃花菜：被人們譽為“名菜、美花、良藥”，黃花菜作為名菜，又被列為“四大素山珍”之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”之說。黃花菜的維生素含量比捲心菜高10倍，礦物質含量比捲心菜高3倍以上。它能刺激胃腸蠕動，促使食物排空，增加食慾，因而具有安神作用。 如果喜歡我製作的食譜，請多多關注daogrs_china哦~
小貼士

1、如果是用大燉盅，建議燉的時間延長至1.5-2小時。

2、也可以用乾的蟲草花來燉制，用量可以比鮮蟲草花少一點。

釋出於 2020-01-16
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