每次去看電影,總會買上一桶爆米花,香脆可口,甜而不膩。在家裡,這可是頭一次吃上自制的。整個過程只有短短几分鐘,充滿了歡喜。紅外爐灶一大特點是火力均勻聚能高溫,這次的爆米花製作先用大火後用小火。鍋具用的是平底深鍋,帶蓋的,而且必須要帶蓋,做了你就知道。用平底鍋,受熱更均勻。
1、爆花玉米是圓圓尖尖的玉米粒,不是平時的扁玉米,在超市可以買到。
2、沒有黃油,用食用油也可以,效果更好。
3、製作時一直保持大火狀態,不時翻動防焦黑。開始爆開時蓋鍋,晃動鍋,並轉為小火。
4、糖的加入也可以隨油同時放入,更均勻,但是容易焦,得勤快翻動玉米粒。