有段時間閨女特別喜歡吃爆米花。可是每次在外面看到爆米花用的奶油,我怎麼看怎麼覺得像是傳說中的人造奶油,而且各種口味的奶油有著花花綠綠的顏色,也不知道到底添加了多少新增劑和色素呢。在超市看見了炸裂玉米,也就是專門用來爆米花的玉米粒,回來自己做過幾次爆米花。這次,帶孩子去看電影,我也自己自備了爆米花,省的閨女又要買外面的。
有玉米粒開始炸裂以後,一定要經常晃動鍋子,使玉米受熱均勻,並且時時注意爆好的米花不要糊掉。