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爆米花
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cautious上下

有段時間閨女特別喜歡吃爆米花。可是每次在外面看到爆米花用的奶油,我怎麼看怎麼覺得像是傳說中的人造奶油,而且各種口味的奶油有著花花綠綠的顏色,也不知道到底添加了多少新增劑和色素呢。在超市看見了炸裂玉米,也就是專門用來爆米花的玉米粒,回來自己做過幾次爆米花。這次,帶孩子去看電影,我也自己自備了爆米花,省的閨女又要買外面的。

時間:10分鐘內
食材
炸裂玉米 50g
適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    平底鍋用中小火加熱,放入一些玉米油
  • 步驟 2/8
    加少許白糖
  • 步驟 3/8
    放入適量玉米粒
  • 步驟 4/8
    蓋上蓋子,繼續中小火加熱
  • 步驟 5/8
    繼續加熱,間或晃動鍋子,直到有玉米粒開始炸裂後,開始一手晃動鍋子,一手按壓著鍋蓋
  • 步驟 6/8
    等玉米爆炸的聲音由濃密變得比較疏鬆後,關火
  • 步驟 7/8
    開啟鍋蓋,米花已經爆好了
  • 步驟 8/8
    將爆好的米花倒進菜筐晾涼
小貼士

有玉米粒開始炸裂以後,一定要經常晃動鍋子,使玉米受熱均勻,並且時時注意爆好的米花不要糊掉。

釋出於 2024-03-03
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