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步驟 1/9
準備……將黃油切小塊,室溫軟化。低筋麵粉,過篩備用。
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步驟 2/9
將軟化的黃油,用打蛋器打至順滑。
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步驟 3/9
加入糖粉,打至顏色變淺體積變大呈羽毛狀。
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步驟 4/9
蛋液分3次加入,每加一次攪拌均勻一次。香草精幾滴,攪拌均勻。
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步驟 5/9
加入過篩好的麵粉,奶粉,用刮刀翻拌均勻至無干粉。
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步驟 6/9
用手整成麵糰,包上保鮮膜。放入冰箱,冷藏40分鐘。
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步驟 7/9
取出麵糰後,蓋上保鮮膜,用擀麵杖擀成4mm厚的面片,用餅乾模具壓出造型。
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步驟 8/9
將壓好的餅乾,擺入烤盤中。
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步驟 9/9
放入烤箱中層,150度18分鐘。