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花生牛軋糖
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冷血哥雁雪

姨侄子過年給我們送來香菸和茶葉，初三去武漢遊玩後，又給我們帶來了武漢特產“精武鴨脖”，我這個做小姨的，肯定也不虧待他的，我拖著生病的身體，特地做一份“花生牛軋糖”送給他們品嚐了~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
純白棉花糖 153g
全脂奶粉 100g
花生米 150g
黃油 30g
糖紙 4張
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好做牛扎糖的全部材料，花生米是用買來的熟花生剝米的
  • 步驟 2/12
    純白棉花糖切小塊
  • 步驟 3/12
    黃油入不粘鍋，邊加熱至溶化
  • 步驟 4/12
    黃油使黃油均勻平鋪鍋底
  • 步驟 5/12
    放入棉花糖
  • 步驟 6/12
    並用木鏟不斷翻拌，促使黃油融入至棉花糖中
  • 步驟 7/12
    關火，倒入全脂奶粉，快速拌勻
  • 步驟 8/12
    倒入花生米，用木鏟翻拌均勻
  • 步驟 9/12
    移至案板上
  • 步驟 10/12
    藉助木鏟和菜刀，輕壓整形
  • 步驟 11/12
    待有微熱時，切小塊
  • 步驟 12/12
    將一張大糖紙均勻裁8份，分別將花生牛扎糖包裹裝飾
小貼士

1、不粘鍋－－－一定要使用不粘鍋，那樣更方便

2、棉花糖－－－選擇純白棉花糖，是最好的

3、整形時－－－最好選擇平滑不粘的案板操作，更省事

釋出於 2019-07-20
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