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手工製作牛軋糖
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起碼子達人

有小朋友的家庭，一定有不少糖果，奶粉，小編又是烘焙迷，黃油也是現成的，所以應寶寶要求，做了牛軋糖，自己做的牛軋糖甜度適中，適合小朋友吃

時間:1-2小時
食材
棉花糖 200g
奶粉 140g
黃油 50g
花生 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    所需材料：棉花糖：200G，黃油：50G，奶粉：140G，花生：200G
  • 步驟 2/16
    花生放入乾燥的烤盤
  • 步驟 3/16
    進烤箱，150度，20分鐘，烤完第一時間取出，否則烤箱的餘溫會烤糊花生，影響口感。
  • 步驟 4/16
    烤熟的花生仁扒去花生皮，
  • 步驟 5/16
    放在搗臼裡搗碎，家裡如果沒有搗臼，可以直接用擀麵杖擀碎
  • 步驟 6/16
    碎的程度隨自己喜歡
  • 步驟 7/16
    模具裡鋪上保鮮膜待用
  • 步驟 8/16
    先把黃油放入不粘鍋中融化（一定要不粘鍋，不粘鍋，不粘鍋………重要的事情說上一百遍都不嫌多，小編就差點累死在刷鍋的路上）
  • 步驟 9/16
    倒入棉花糖，使勁攪拌，
  • 步驟 10/16
    棉花糖融化的時候加入奶粉（如果太乾了，可以少加點牛奶進來，不要太多，一定要少）
  • 步驟 11/16
    攪拌均勻後，加入花生碎，努力拌勻
  • 步驟 12/16
    把融化的糖倒入模具中，
  • 步驟 13/16
    小編用的是烤盤，有點大了，所以用保鮮膜把糖包裹起來，然後用手按平，壓實，按薄一點
  • 步驟 14/16
    把按好的糖餅放入冰箱裡一個半小時，使糖完全凝固
  • 步驟 15/16
    切成長方形條狀，如有糖紙的話，就一顆一顆包起來，小編沒買糖紙，就找了可以密封的盒子裝好，放在陰涼的地方，避免太陽直曬。
  • 步驟 16/16
    香甜可口的牛軋糖就做好啦
小貼士

烤花生的時候，烤完第一時間取出，否則烤箱的餘溫會烤糊花生，影響口感。

一定要不粘鍋，不粘鍋，不粘鍋………重要的事情說上一百遍都不嫌多，小編就差點累死在刷鍋的路上

棉花糖入鍋後使勁攪拌，如果太乾了，可以少加點牛奶進來，不要太多，一定要少

釋出於 2020-03-16
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