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美味冰淇淋
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調皮gear

夏天就要到了，熱的時候能吃上冰淇淋，既有營養又解暑。外面買的貴不說，還有什麼防腐劑、香精、色素等化學物質，自己做一款“綠色”的冰淇淋吧。

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 200ml
雞蛋 4個
白糖 適量
奶油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把白糖和蛋黃奶油放一起。
  • 步驟 2/6
    用打蛋器打發呈白色泡沫。
  • 步驟 3/6
    牛奶在鍋裡煮至微開。
  • 步驟 4/6
    將牛奶一勺一勺慢慢盛入蛋泡中，邊盛邊攪拌。
  • 步驟 5/6
    將牛奶蛋糊倒回鍋中煮至微開，倒入容器放冰箱冷凍，每隔2小時攪拌一次。
  • 步驟 6/6
    12小時後取出點綴自己喜歡的水果或果醬即可。
小貼士

1、只用蛋黃不用蛋清。2、蛋黃一定要打發成乳白色泡沫。3、煮開的牛奶要慢慢到入蛋糊中。4、冷凍期間要攪拌。

釋出於 2022-05-06
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