Name: 椰香獼猴桃蛋撻
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 蛋撻皮 6個; 蛋黃 2個; 椰漿 100g; 白砂糖 20g; 低筋麵粉 5g; 獼猴桃 半個

椰香獼猴桃蛋撻

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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】做了幾次蛋撻了，受不了它的誘惑，又接連烤了兩爐。上次做椰糕，還剩一些椰漿來代替牛奶，味道更香濃啦！

時間:30分鐘-1小時

食材

蛋撻皮 6個

蛋黃 2個

椰漿 100g

白砂糖 20g

低筋麵粉 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好材料。
步驟 2/13

100克椰漿中加入20克白糖，加熱到溫熱，攪拌白糖融化。
步驟 3/13

加入低筋麵粉，攪拌均勻。
步驟 4/13

加入打散的雞蛋，攪拌均勻。
步驟 5/13

過濾出雜質，讓蛋撻液更細膩。
步驟 6/13

攪拌好的蛋撻液。
步驟 7/13

此時以200度預熱烤箱5分鐘。
步驟 8/13

獼猴桃切小塊，廚房紙吸去水分。
步驟 9/13

放入蛋撻皮中。
步驟 10/13

倒入蛋撻液，九分滿。
步驟 11/13

正好6個的量。
步驟 12/13

放入烤箱，上下火，200度，15分鐘。
步驟 13/13

ding.......，香噴噴，熱騰騰的蛋撻出爐啦！

小貼士

獼猴桃水分多，要擦一下多餘的汁水。

烤箱溫度僅供參考。

釋出於 2020-02-18

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