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雜果披薩
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屈狂影秋風

孩子們很喜歡吃披薩，自己做很方便，喜歡什麼放什麼，這款披薩用的是雜果罐頭，吃起來酸酸甜甜，受到孩子們的一致好評！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
低筋麵粉 50g
水 110g
橄欖油 15g
雜果罐頭 1罐
雞蛋 1個
鹽 3g
橄欖油 適量
披薩醬 適量
馬蘇裡拉絲 250g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將麵粉，水，鹽，橄欖油，雞蛋，酵母一起放入麵缸內（酵母要避開鹽，水）
  • 步驟 2/15
    攪拌15--20分鐘至麵糰光滑。
  • 步驟 3/15
    攪拌好的麵糰蓋上保鮮膜開始發酵
  • 步驟 4/15
    發酵至2倍大即可
  • 步驟 5/15
    發酵的時候將罐頭瀝乾水分待用。我用的地門雜果罐頭。
  • 步驟 6/15
    披薩醬我用的右手邊那種，沒有的用番茄醬代替。
  • 步驟 7/15
    馬蘇裡拉芝士準備好
  • 步驟 8/15
    發好的麵糰取出排氣後靜置20分鐘再整形，呃，方形我實在是不拿手，盤底預先撒上橄欖油，當上麵餅用差異戳洞
  • 步驟 9/15
    抹上披薩醬
  • 步驟 10/15
    撒上一層馬蘇裡拉
  • 步驟 11/15
    放上雜果
  • 步驟 12/15
    再撒上一層馬蘇裡拉。淋上橄欖油。靜置20分鐘。烤箱提前預熱。
  • 步驟 13/15
    上下火180--200℃（看你烤箱的溫度如何我用180℃烤的），烤至芝士有少許焦黃即可（大約25分鐘左右）
  • 步驟 14/15
    出爐切塊趁熱吃哈！我用的是烤箱自帶的烤盤，所以切出來是長條狀的。
  • 步驟 15/15
    披薩邊也很漂亮哈！
小貼士

1.披薩麵糰不適合很溼，大家水量要控制好

2.馬蘇裡拉多放一些拉絲會很好，所以要跟不要錢似的多放一些。

3.如果放新鮮水果，建議水分少的。

釋出於 2020-02-19
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