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南瓜子可可切片
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好學生我沺殊

南瓜子是一種高營養的理想零食，其含有非常豐富的營養物質:富含南瓜子氨酸、蛋白質、維生素A、B1、B2、C等，亦含胡蘿蔔素、鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪油，這次在餅乾裡放了一點，吃起來味道也是不錯呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 90g
低筋麵粉 190g
雞蛋 1個
白糖 70g
可可粉 10g
南瓜子 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有的材料準備好
  • 步驟 2/10
    黃油切成小塊，室溫軟化，分兩次加入白糖，打發蓬鬆
  • 步驟 3/10
    分兩次加入蛋液，每次都打發均勻至蓬鬆狀態
  • 步驟 4/10
    篩入低筋麵粉和可可粉，切拌均勻
  • 步驟 5/10
    加入炒熟的南瓜子
  • 步驟 6/10
    放入模具中，輕輕整理整齊（可以包裹上一層保鮮膜更有利於脫模），放入冰箱冷凍1小時左右
  • 步驟 7/10
    取出冷凍成型的麵糰，剛拿出來不是很好脫模，我用溫毛巾輕輕溫了下表面，很快就脫模了
  • 步驟 8/10
    切成均勻的薄片。切片前烤箱預熱至150度
  • 步驟 9/10
    將餅乾放入烤盤中擺放整齊，烤箱中層，上下火，25分鐘至半小時左右，這款餅乾顏色較深，時間要把握好，不要烘烤過度
  • 步驟 10/10
    烤好的餅乾取出晾涼即可
小貼士

烘烤時間和溫度可以根據自家烤箱的脾氣稍微調整下~

如果覺得用溫毛巾脫模太麻煩，可以墊一層保鮮膜來脫模~

釋出於 2019-09-16
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