到南瓜子就要提到南瓜,南瓜我家吃的次數還真不少,每次小一點的就買整個的,大一點的就來半個放在冰箱保鮮膜包好存放兩週都不會壞,隨吃隨取,蒸著吃、煮粥、做餅都可以,用來煮粥要更多一些,它給白白的粥增加了更豐富的口感,增添了更誘人的色澤,同時也更有營養。
每次買的南瓜不是有特別多的子整理下來也有一小把都被我給扔掉了,自從媽媽來了以後每次的南瓜子媽媽都把它洗乾淨晾乾儲存起來。十一回家見家裡人還特意到店裡稱南瓜子吃我還好奇那有什麼好吃的,他們確說著各種好,回到家查了查還真是好以下為我收集的一點點有關南瓜子的資料:
南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲病的食療佳品。含有豐富的泛酸,可以緩解靜止性心絞痛,並有降壓的作用。而對產後手足浮腫和缺乳之人也有一定的效果。
回到家中檢視媽媽晾乾儲存起來的南瓜子,嚇!足足有一大碗真是應正了“點滴匯流溪 微土聚高山”好吧,還是要謝謝媽媽的收納,老媽一邊偷著樂,告訴我用鹽炒炒,看電視,沒事時磕上幾顆不是挺好嘛!,好吧這也算廢棄物再利用吧!
1、炒時一定要用小火,火大了很容易糊。
2、冷卻後的南瓜子會更酥一些。