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原味紙杯蛋糕
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舊情話綺梅

第一次做紙杯蛋糕，可是都開口了，不過還挺好吃的，又方便拿

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
牛奶 60g
雞蛋 4個
白糖 60g
油 40g
檸檬汁 5滴
紙杯 13個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好食材
  • 步驟 2/16
    蛋黃和蛋白分開到無水無油的盤裡
  • 步驟 3/16
    蛋黃裡面加了白糖，攪拌均勻。
  • 步驟 4/16
    再加了油攪拌勻
  • 步驟 5/16
    再加入低筋粉攪拌勻
  • 步驟 6/16
    蛋白里加入幾點檸檬汁
  • 步驟 7/16
    用電動打蛋機打成泡沫型，然後再加入第一次白糖打發
  • 步驟 8/16
    打發成奶白型，加入第二次白糖。
  • 步驟 9/16
    再加入剩下的白糖打發
  • 步驟 10/16
    打發成拉出來的小尖就可以了。
  • 步驟 11/16
    把打發好的蛋白先弄少許加入蛋黃液中攪拌均勻
  • 步驟 12/16
    把攪拌好的液體倒入剩下的蛋白中攪拌均勻
  • 步驟 13/16
    攪拌好了
  • 步驟 14/16
    把紙杯放在盤裡排好，在把液體倒入紙杯中八分滿
  • 步驟 15/16
    預熱烤箱上下火150度5分鐘，然後在放入烤25分鐘
  • 步驟 16/16
    烤好了
小貼士

攪拌時不要劃圈，要像炒菜一樣的攪拌

釋出於 2020-01-15
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