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黑芝麻爐火純青果
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書柳歐買嘎絲

爐果，一種東北的點心，口感似桃酥般香、酥、脆，但是少了一份桃酥的膩。製作極其簡單，快點動手試一下吧

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 200g
玉米油 85g
白砂糖 60g
雞蛋 50g
小蘇打 1g
泡打粉 2g
黑芝麻 適量
雞蛋液 適量
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋、玉米油、小蘇打、泡打粉、細砂糖倒入盆中；
  • 步驟 2/12
    攪拌至乳化狀態（一定要有耐心，多攪會兒哦）；
  • 步驟 3/12
    加入中筋麵粉，用刮刀攪拌均勻；
  • 步驟 4/12
    加入黑芝麻，用手混合成麵糰；
  • 步驟 5/12
    將麵糰包進一塊大的保鮮膜中，用擀麵仗擀成厚約0.5CM左右的方形（四周可藉助刮板整形），醒半小時；
  • 步驟 6/12
    用刀切成自己喜歡大小；
  • 步驟 7/12
    表面刷層雞蛋液，撒黑芝麻；
  • 步驟 8/12
    均勻地碼入烤盤（非不粘鋪油紙）；
  • 步驟 9/12
    放入170度預熱好的烤箱中下層，上下火烤20分鐘（時間、溫度隨自己烤箱情況調整）
  • 步驟 10/12
    成品
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

中粉可換成低筋麵粉

釋出於 2023-04-11
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