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無油燕麥酸奶糕
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舊情話綺梅

好吃

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 30g
即熟燕麥片 15g
糖 30g
核桃酸奶 250ml
檸檬汁 2-3滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備食材，室溫雞蛋，低筋麵粉，玉米澱粉，即熟燕麥片，糖，擰檬汁
  • 步驟 2/16
    雞蛋分離兩個乾淨盆中
  • 步驟 3/16
    蛋黃打散倒入酸奶攪拌均勻
  • 步驟 4/16
    過篩低筋粉和玉米澱粉，隨後倒入即熟燕麥片翻拌均勻
  • 步驟 5/16
    無干粉顆粒放一邊備用
  • 步驟 6/16
    蛋白滴入2-3滴檸檬汁
  • 步驟 7/16
    用電動打蛋器打到有大泡狀，分三次加入糖
  • 步驟 8/16
    打發有清晰紋路蛋抽有直豎尖角即可
  • 步驟 9/16
    取少許蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻
  • 步驟 10/16
    在倒回剩下蛋白中，繼續翻拌均勻
  • 步驟 11/16
    七寸活底模具底部包裹一層錫紙
  • 步驟 12/16
    然後倒入蛋糕糊振動一下氣泡
  • 步驟 13/16
    送入預熱145度烤箱，上下火中下層水浴烤70分鐘
  • 步驟 14/16
    出爐倒扣室溫放涼
  • 步驟 15/16
    涼後順利脫模
  • 步驟 16/16
    切塊即可享用，微甜喧軟燕麥酸奶糕點了。
小貼士

示:烤箱溫度時間依個人烤箱脾氣來掌握，食材供參考，您可以在蛋糕?基礎上任意發揮你的聰明才智。

釋出於 2020-01-15
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