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米奇沙拉魚腸包
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一款富有童趣的小麵包，第一次嘗試這樣的造型，寶媽其實可以帶孩子一起操作，也很有樂趣哦，雖然不是完美的作品，但是好味道和好心情值得推薦你去嘗試一下。

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 40g
玉米粒 50g
黃瓜 40g
魚腸 1根
沙拉醬 40g
鹽 2g
玉米油 少許
馬蘇裡拉 40g
黃油 25g
鹽 2g
高粉 160g
低粉 38g
酵母 2.5g
白糖 25g
牛奶 100g
奶粉 7g
雞蛋液 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    麵包機內先牛奶、雞蛋、鹽、糖對角放
  • 步驟 2/19
    加入高粉、低粉、奶粉，上面放酵母
  • 步驟 3/19
    一個程式後（大概十五分鐘）加入軟化的黃油繼續揉
  • 步驟 4/19
    揉到擴充套件即可
  • 步驟 5/19
    胡蘿蔔洗淨去皮切丁、黃瓜洗淨切丁，玉米粒準備好
  • 步驟 6/19
    魚腸切丁，和蔬菜差不多大小
  • 步驟 7/19
    鍋中加水，加少許鹽，將蔬菜焯水
  • 步驟 8/19
    撈出用紙巾吸去多餘的水份
  • 步驟 9/19
    鍋中少許油加熱，將魚腸煸炒一下
  • 步驟 10/19
    加入焯過水的蔬菜翻炒勻即可
  • 步驟 11/19
    加入沙拉醬和馬蘇拌勻備用
  • 步驟 12/19
    麵糰發酵到2倍大即可
  • 步驟 13/19
    發酵好的麵糰排氣，分成40g麵糰5個，20g麵糰5個，5g麵糰10個，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
  • 步驟 14/19
    取40g的麵糰擀成圓形
  • 步驟 15/19
    20g麵糰搓長條
  • 步驟 16/19
    在圓形麵糰上面刷一層蛋液，長條圍一圈，底部用叉子叉孔
  • 步驟 17/19
    5g麵糰按扁，在粘的地方刷點蛋液，做耳朵
  • 步驟 18/19
    中間填入餡料
  • 步驟 19/19
    烤箱預熱185度，20分鐘即可。
小貼士

菜焯水後一定要控制水份，可以用豌豆代替黃瓜，蔬菜看自己喜好，份量一起在130g左右。

魚腸一根在80g左右，自己根據個人喜好調節比例。

長條的麵糰收口一定要捏緊，我有的沒捏緊，烘烤就開了，所以要注意。

烘烤溫度根據自己烤箱酌情調節，上色如果重了記得加蓋錫紙。

釋出於 2019-07-24
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