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小清新蔬菜汁饅頭卷
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decisive熱褲

以前只會用抹茶和紅曲粉做麵粉染色，但是我不喜歡抹茶和紅曲粉的味道，用我喜歡的蔬菜榨汁，顏色雖然不鮮豔，但也有些小清新的美麗，

時間:30分鐘-1小時
食材
西紅柿 1個
南瓜 1塊
黃瓜 半條
麵粉 240g
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西紅柿榨汁過濾，黃瓜榨汁過濾，南瓜切片蒸熟過篩成南瓜泥
  • 步驟 2/8
    80克麵粉加入1克白糖，適量西紅柿汁揉成粉色麵糰，80克麵粉加入1克酵母適量黃瓜汁揉成綠色麵糰，80克麵粉加入1克酵母適量南瓜泥揉成黃色麵糰，蓋蓋發酵。
  • 步驟 3/8
    發酵至兩倍半大，用手指戳不回縮不塌陷完成發酵。排氣後蓋蓋靜置十分鐘。
  • 步驟 4/8
    擀成三個面片，疊在一起，越上面的越小一點兒
  • 步驟 5/8
    捲起來，切去兩頭
  • 步驟 6/8
    切成大小一樣的段
  • 步驟 7/8
    切下的兩頭切成六個劑子，擀圓圍起來切開做成兩朵花，蒸鍋放涼水，篦上刷油，放入面卷蓋蓋餳十分鐘。
  • 步驟 8/8
    開火十分鐘即可，光火後燜三分鐘即可揭蓋。
小貼士

無

釋出於 2019-12-18
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