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西紅柿韭菜餃子
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青山笑春風諸

看著大家都完成了9月課堂第一課的作業——餃子，我今天也來做了哦，我不會那些花樣的包法只會傳統的包法。我今天報的餃子是用西紅柿炸的汁來和麵做出來的餃子顏色很好看，裡面是韭菜肉餡也是很好吃的，我明天要到樂至老家要過幾天才回來，所以我今天也吧作業交了吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
韭菜 200g
西紅柿汁 150g
豬肉末 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將麵粉加入水活成團醒發30分鐘
  • 步驟 2/14
    將醒還要的麵糰擀成薄面片
  • 步驟 3/14
    用蓋子在面片上一按
  • 步驟 4/14
    壓出餃子皮
  • 步驟 5/14
    將豬肉打成餡放進韭菜裡
  • 步驟 6/14
    加入鹽，油 雞精 蠔油 向一個方向攪拌好
  • 步驟 7/14
    取一個餃子皮放在手心上
  • 步驟 8/14
    放上韭菜餡
  • 步驟 9/14
    對摺將邊子捏緊
  • 步驟 10/14
    再捏出形狀
  • 步驟 11/14
    依次做完
  • 步驟 12/14
    鍋裡燒開水放入餃子中途連過3次冷水
  • 步驟 13/14
    煮到餃子浮起來在煮幾分鐘即可關火
  • 步驟 14/14
    出鍋
小貼士

餃子下鍋煮開後放入冷水等再開了有放入冷水連續3次

西紅柿汁連結：

釋出於 2020-02-14
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